横浜駅のおすすめモーニング [9] ルビアン（ベーカリー）

by イーモ · 公開済み 2019年8月28日 · 更新済み 2021年3月21日

ルビアンは２０２１年3月に閉店しました。

「ルビアン」（LE BIHAN）は、横浜駅東口の商業施設「ルミネ横浜」の地下2階にある人気ベーカリーです。カフェスペースも広く、朝の時間帯は通常のカフェメニュー以外にモーニングセットも提供しています。

フランス伝統の味を日本で楽しめる「ルビアン」

関西と関東で展開する人気ベーカリー「ルビアン」の店名は、1974年にフランス・ブルターニュから日本に渡ったパン職人、ルビアン・ミッシェル氏の名が由来です。

ルビアン・ミッシェル氏は、幼いころからパン職人の祖父よりパン作りを学び、フランスの国立パン学校を卒業後、10代で来日しました。

ルビアンの名物はミッシェル氏こだわりのフランスパン。フランス産の粉にフランス産の塩、そして硬質の水を合わせて作る、熟練のパン職人の手によって生み出される人気商品です。

ルビアンで楽しめるパンは伝統のフランスパンだけではありません。伝統の技術に日本ならではの自由なアイデアを合わせた、新しいスタイルのパンを生み出し続けていることも、ルビアンの人気の高さの理由の1つと言えるでしょう。

カフェスペースが広い「ルビアン横浜ルミネ店」

ルビアンは、関西と関東に複数の店舗を持つ人気ベーカリーですが、カフェスペースを併設している店舗はほとんどありません。

そんななかで広いカフェスペースのある横浜ルミネ店は、購入したばかりのおいしいパンをすぐに楽しむことができる貴重なお店です。

「ルビアン横浜ルミネ店」のカフェスペースは、全席で28席あります。パンを販売している場所からは手前にある席しか見えませんが、その奥に更に2名用テーブルやカウンター席などがあるカフェスペースが広がっています。

2名用テーブルは4つのみで、そのほかはカウンター席や1名用の席となります。そのため、広さはあってもカフェというよりもイートインスペースのような雰囲気があります。1人で気軽に立ち寄ってパンとコーヒーを楽しめるタイプのお店です。

2種類のモーニングセットを楽しめる「ルビアン」

ルビアンのモーニングセットは2種類。トッピングを選べる「モーニングトーストセット」と、店内で選んだパンにドリンクをお得な価格でセットできる「モーニングドリンクセット」です。ドリンクはコーヒーまたはティーから選べます。

2019年10月に消費税率が10%になってからは、店頭にモーニングのバナーが出ていないようですが、モーニングの内容は変わりありません。モーニングメニューは店内のレジ前に置かれています。

モーニングトーストセットは495円（10%税込み）で、少し小さめサイズのトーストにバター、そしてトッピングがついています。トッピングはジャムや餡など6種類のうちから1つ選ぶことができます。

カウンターで注文をすると番号札を渡してくれるので、席に着いてしばらく待ちます。焼きあがったトーストはドリンクと一緒にスタッフさんが席まで持ってきてくれます。なお片付けはセルフサービスです。

パンは小さめながら厚さは2センチ以上あり、表面は軽くトーストされています。パンはとても柔らかくモチモチとしています。きめが細かく、上品な口あたりの食パンを使ったトーストです。

添えられているバターは約1センチの厚切りです。トッピングのおすすめは「はちみつ」。はちみつは、パンにつけてもなかなか垂れてこないほど濃厚です。こちらもバターと同じく、トーストの大きさに対して量が多めです。

たっぷりのバターとはちみつをつけていただく、おいしい食パンを使ったトーストは、パンというよりスイーツのよう。トーストは小さめですが、高い満足感を得ることができると思います。

コーヒーは、ブレンドもしくはアメリカンから選ぶことができます。今回はブレンドを選びましたが、少し酸味のあるタイプのコーヒーでした。

ルビアンの営業時間とアクセス

ルビアンのモーニング営業時間は8時から11時まで。定休日はありませんが、お休みはルミネ横浜の休館日に準じます。

ルビアンのあるルミネ横浜にアクセスが良いのは、JR横浜駅の中央改札と、京急横浜駅の中央改札と南改札です。

横浜駅の中央通路にはJRの「みどりの窓口」があります。JR線の中央南改札の並びです。

「みどりの窓口」の先にルミネの地下2階に続く階段がありますが、その階段を降りた左側にルビアンがあります。

朝早い時間帯はルミネ横浜内の化粧室を利用できませんが、ルミネ横浜からつながる地下街「横浜ポルタ」の化粧室がすぐ近くにあります。

まとめ

セーヌ河のほとりにいるような気分にさせてくれるBGMがかかるなか、人気ベーカリーならではのおいしいパンと共にゆったりとした朝のひとときを過ごすことができる「ルビアン」。モーニング営業時間でも通常のカフェメニューを提供しているので、こちらもぜひどうぞ。

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